KAKEYA

アットホームな、辛口。

KAKEYA 2016

五百万石一〇〇%使用。(純米:七〇%、純米吟醸五十五%)。日本酒発祥の地とも言われる島根県の蔵元「竹下本店」で醸されました。酒米の一部から自分たちで手植えしたこだわりのお酒です。全量槽絞り、マイナス五度瓶貯蔵。島根では珍しい元南部杜氏を指導者として迎え、南部流のキレと、島根の美味しい空気・水が見事に調和された幾層にも広がりの見せる味わい深いお酒となりました。

銘柄名 KAKEYA
純米・無濾過生原酒
KAKEYA
純米大吟醸・無濾過生原酒
KAKEYA SNOW
純米・無濾過生原酒
KAKEYA SNOW
純米大吟醸・無濾過生原酒
限定本数 25,000本 3,000本 600本 600本
生産地 島根県雲南市掛合町 島根県雲南市掛合町 島根県雲南市掛合町 島根県雲南市掛合町
精米歩合 70% 55% 70% 70%
原料米 島根県産五百万石100% 島根県産五百万石100% 島根県産五百万石100% 島根県産五百万石100%
Alc度数 17度以上18度未満 17度以上18度未満 17度以上18度未満 17度以上18度未満
日本酒度 +4.2 +4 +4.2 +4.2
酸度 2.0 1.9 2.0 2.0
酵母 901号 901号 901号 901号
製造元 竹下本店 竹下本店 竹下本店 竹下本店

NOTO

海風と、フルーティ。